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ピッツェリア ピザオーブン |
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サイズ 直径360mm×135mm 5.2kg 最大ピザ径25cm(10inch) |
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美味しいピザの必須条件は､表面の焼きあがりはパリッとしていて､かつ生地内部に十分な水分が残っている状態とされています。 |
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特別価格 \15,750（消費税込み） |
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| 使い方 | ||||||
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1.プレート､受け皿をコンロにセットする
プレートの凹凸面を上にして､受け皿の上にセットします。 |
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2.上窯をセットする
位置決めした受け皿に上窯を､窓を手前側にしてかぶせるようにセットします。 |
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余熱が終わり次第､トッピングを済ませたピザをへら等に載せて､上窯の窓から､出来るだけ中心部に入れます。 強火のままピザを焼きます。 冷凍ピザはいったん解凍してから焼いてください。 |
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「ピザオーブン｣オーブンの内部は、手前より奥の方が温度が高いので､焼きムラを防ぐ為に時々窓からやけ具合を確認し、菜箸でピザだけをプレートの上で180度回転させて手前と奥の位置を変えてください。 ピザ生地の裏側がこんがりキツネ色に焼け、表側のチーズが程よく溶けたら､窓からピザを取り出して出来上がりです。 そのまま続けて焼いてください。 |
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| 焼きあがり時間の目安 薄手（イタリアン）タイプ：3分〜5分 厚手（アメリカン）タイプ：4分〜6分 |
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